Bienvenidos a mi cocina, donde preparamos juntos los sabores de Nicaragua con mucho amor y lo que tengamos en casa. Aquí no hay complicaciones, solo buena comida, tradición y el sazón que nos conecta con nuestras raíces. ¡Vamos a cocinar!
219.6K
Seguidores
3.9M
Me Gusta
Estas son las marcas que ya forman parte de nuestra cocina. Alianzas reales, productos que uso en mis recetas diarias y que recomiendo con todo el corazón.
Café de altura gourmet 100% nicaragüense, cosechado con amor en el Volcán Mombacho.
El ron premium nicaragüense añejado a la sombra del Volcán San Cristóbal, ideal para postres.
El chocolate artesanal más fino del norte de Nicaragua, un sabor ancestral e intenso.
Hierbas y especias deshidratadas criollas cosechadas de manera orgánica y justa.
⭐️ Solo recomiendo productos y marcas que uso personalmente en mi cocina diaria ⭐️
La Sopa de Queso es una delicia de la Cuaresma y Semana Santa nicaragüense. Elaborada con una base de masa de maíz y queso rallado, se acompaña con crujientes rosquillas de queso que se cocinan dentro del caldo y tortitas de queso fritas doraditas que flotan en la sopa.
Ver Receta Completa
La Sopa de Queso es una delicia de la Cuaresma y Semana Santa nicaragüense. Elaborada con una base de masa de maíz y queso rallado, se acompaña con crujientes rosquillas de queso que se cocinan dentro del caldo y tortitas de queso fritas doraditas que flotan en la sopa.
Ver Receta
El Gallo Pinto es el alma de la mesa nicaragüense. Se come en el desayuno, almuerzo o cena. Este plato consiste en una mezcla armoniosa de arroz y frijoles rojos fritos, donde el secreto está en sofreír muy bien la cebolla y chiltoma en aceite caliente, utilizando frijoles recién cocidos con un toque de su caldo para lograr la humedad ideal.
Ver Receta
El Tres Leches es el rey indiscutible de los postres en Nicaragua. Consiste en un bizcocho esponjoso bañado generosamente con una mezcla de tres tipos de leche (leche evaporada, leche condensada y crema de leche) y decorado con un merengue clásico espolvoreado con canela.
Ver Receta
El Baho es una obra maestra de la cocina nicaragüense. Combina carne de res curada al sol, yuca, plátano verde y maduro, todo cocinado al vapor en una olla herméticamente sellada con hojas de chagüite (plátano). Se acompaña con una ensalada de repollo ácida y chile.
Ver Receta