Torta de elote
Una deliciosa torta de maíz casera, preparada con cuatro elotes amarillos, Huevos del Granjero, leche, mantequilla y harina de todo uso. Queda doradita por fuera, húmeda y tierna por dentro, con ese sabor y textura tan ricos que le aporta el maíz. Una receta sencilla y tradicional, perfecta para celebrar el Día del Maíz y disfrutar en familia.
Ingredientes
💡 Consejo: Haz clic sobre un ingrediente para marcarlo como listo. ¡Las cantidades se adaptan al número de porciones elegido!
- 4 piezasde Elotes
- 4 piezasde huevos del granjero
Pasos de Preparación
Lavar bien los elotes y rasparlos para retirar todo el maíz.
Como el vaso de la licuadora no tiene capacidad para todo el maíz, dividir la preparación en dos partes.
Licuar una parte del maíz con 2 huevos, parte de la leche evaporada y parte de la leche condensada.
Agregar el maíz restante, los otros 2 huevos y el resto de las leches. Licuar nuevamente.
Agregar la mantequilla derretida y licuar hasta integrar.
Pasar la mezcla a un recipiente y agregar las 2 tazas de harina de todo uso y el polvo de hornear. Mezclar bien.
Verter la mezcla en un molde previamente preparado.
Hornear en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que la superficie esté doradita.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Servir y disfrutar.
Recomendaciones de Yessi
Los productos tradicionales que utilizo para lograr el sabor perfecto de esta receta:
Huevos del Granjero
huevos utilizados para preparar la torta de maíz.
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