Flan de Coco Hecho en Estufa (Porque el horno decidió renunciar 😅)
- Yessica Chavarría
- 15 may
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 23 may
Cuando el horno te abandona pero el antojo no, una buena porra y tu estufa te salvan. Este flan de coco en estufa es la prueba de que cuando se quiere, se puede… ¡y qué sabroso queda!
Con textura cremosa, sabor intenso a coco y ese caramelo irresistible, este postre casero es ideal para sorprender a cualquiera sin complicarte la vida.
🧾 Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
Para el flan:
5 huevos
314 g de leche evaporada (una lata)
205 g de leche condensada (media lata de 410 g)
400 ml de leche de coco
1 taza de coco rallado
Un chorrito de vainilla (opcional)
🔥 ¿Cómo hacer flan de coco hecho en estufa paso a paso?
Paso 1: Prepará el caramelo
En una ollita a fuego medio, agregá el azúcar y dejala derretir sin moverla.Cuando tome un color dorado (ojo que no se te queme), volcala en tu molde para flan y movelo para cubrir bien el fondo. Reservá.
Paso 2: Mezclá los ingredientes
En la licuadora, agregá los huevos, la leche evaporada, la condensada, la leche de coco y la vainilla.Licuá hasta que todo esté bien mezclado. Añadí el coco rallado y revolvé con una cuchara.
Paso 3: Cocción en estufa
Verté la mezcla en el molde acaramelado.
Tapalo bien con papel aluminio.Poné el molde dentro de una olla grande, pone una rejilla en la parte del fondo, agrega caliente (que llegue hasta la mitad del molde).
Tapá la olla y cociná a fuego medio-bajo durante 1 hora y 30 minutos.
Probalo con un palillo: si sale limpio, ya está listo.
Dejá enfriar y llevá a la refri mínimo 8 horas antes de desmoldar.
🔄 ¿Se puede hacer en horno?
¡Claro que sí! Si tu horno se anima, podés hornearlo en baño María a 180 °C por 1 hora 30 minutos, también tapado con papel aluminio. El resultado es igual de rico. 😋
💬 ¿Y vos? ¿Tenés algún postre que te recuerda a tu mamá?
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¿Querés ver paso a paso cómo hice este flan de coco sin horno y con mucho sabor?
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