Filete de Pollo en Salsa Jalapeña: Receta Nicaragüense Fácil y Cremosa
- Yessica Chavarría
- 23 jun
- 2 Min. de lectura
¿Buscás una receta rápida, con ese toque picantito sabroso y que sea perfecta para cualquier almuerzo o cena? Este filete de pollo en salsa jalapeña es una de las recetas más populares en Nicaragua, y no es por nada: ¡queda para chuparse los dedos!
En esta receta te enseño cómo hacerlo paso a paso, con ingredientes fáciles de conseguir y sin complicarte la vida.
🟢 Ingredientes
2 filetes de pechuga de pollo
2–3 jalapeños (al gusto)
½ cebolla blanca
1 diente de ajo
¾ taza de crema (o leche evaporada si querés más ligera)
1 cucharada de mantequilla o aceite
Sal, pimienta y condimentos al gusto (sazón completo, pimienta, mostaza, ajo, salsa inglesa...)
🟠 Cómo hacer filete de pollo en salsa jalapeña (paso a paso)
1. Sazonar el pollo
Condimentá los filetes con sal, pimienta y los sazones que usés normalmente. Dejá reposar unos minutos.
2. Sellar el pollo
En un sartén con mantequilla o aceite, dorá los filetes por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Retirá y reservá.
3. Sofreír los jalapeños
En la misma sartén, agregá los jalapeños en rodajas, la cebolla y el ajo. Sofreí hasta que estén suaves y fragantes.
4. Agregar la crema
Verté la crema y deja cocinar un poco
5. Incorporar el pollo a la salsa
Regresá los filetes al sartén, bañalos bien con la salsa y cociná por unos minutos más para que absorban sabor.
6. Servir y disfrutar
¡Listo! Servilo con arroz blanco, tajadas o lo que tengás a mano.
🔴 ¿Con qué acompañar el filete de pollo en salsa jalapeña?
Arroz blanco o arroz con vegetales
Ensalada fresca
Papas cocidas o puré
Tortillas calientitas
❓ Preguntas frecuentes
¿Pica mucho esta salsa?
Depende de cuántos jalapeños le pongás y si les dejás las semillas. Podés regular el picor según tu gusto.
¿Puedo usar crema de leche?
Sí, aunque la crema chontaleña le da mejor textura y sabor.
¿Te gusta la salsa jalapeña?
🌶️ ¿La has probado con titiles?
🎉 ¿La usás en tus celebraciones?
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